vegetОвощеводствоVegetable Growing0201-8411Институт овощеводстваveget-103Research ArticleСтатьиОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В СЕМЕНАХ, ПРОРОСТКАХ, МИКРОЗЕЛЕНИ И ПРОДУКЦИИ БОБОВЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРDETERMINATION OF NITRATES CONTENT IN SEEDS, SPROUTS, MICROGREENS AND PRODUCTS OF LEGUMINOUS VEGETABLE CROPSПашкевичА. М.PashkevichA. M.

Заведующий сектором бобовых овощных культур

аг. Самохваловичи, Минский район

ЧайковскийА. И.СhaykovskiyA. I.

Кандидат сельскохозяйственных наук, директор

аг. Самохваловичи, Минский район

Досина-ДубешкоЕ. С.Dosina-DubeshkE. S.

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель директора по научной работе

аг. Самохваловичи, Минский район

МедведьН. В.MedvedN. V.

Агроном

аг. Самохваловичи, Минский район

РУП «Институт овощеводства»Belarus2020260420222808996Copyright © Пашкевич А.М., Чайковский А.И., Досина-Дубешко Е.С., Медведь Н.В., 20222022Пашкевич А.М., Чайковский А.И., Досина-Дубешко Е.С., Медведь Н.В.Pashkevich A.M., Сhaykovskiy A.I., Dosina-Dubeshk E.S., Medved N.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://veget.belal.by/jour/article/view/103

В статье представлены результаты определения нитратов в различные фенологические фазы развития растений (семена, проростки, микрозелень и продукция) у шести видов бобовых овощных культур (горох, бобы, соя, нут, чечевица и маш).

The results of the determination of nitrates in various phenological phases of plant development (seeds, seedlings, microgreens and products) in six types of leguminous vegetable crops (peas, beans, soybeans, chickpeas, lentil and mash) are presented in the article.

нитратысеменапроросткимикрозеленьзеленый горошекгорох овощнойбобы овощныесоянут баранийчечевица пищеваямашnitratesseedssproutsmicrogreensgreen peasvegetable peasvegetable beanssoymutton chickpeaslentilmashReferencesМикрозелень – новая категория органической овощной продукции / А. Пашкевич [и др.] // Научно-инновационные основы развития отрасли овощеводства : тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф., аг. Самохваловичи, 22–24 авг. 2018 г. / Ин-т овощеводства. – Самохваловичи, 2018. – С. 25–28.Микрозелень – новая категория органической овощной продукции / А. Пашкевич [и др.] // Научно-инновационные основы развития отрасли овощеводства : тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф., аг. Самохваловичи, 22–24 авг. 2018 г. / Ин-т овощеводства. – Самохваловичи, 2018. – С. 25–28.Changes in macrominerals, trace elements and pigments content during lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Food Chem. – 2014. – Vol. 152. – P. 603–611.Changes in macrominerals, trace elements and pigments content during lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Food Chem. – 2014. – Vol. 152. – P. 603–611.Influence of the temporal and spatial variation of nitrate reductase, glutamine synthetase and soil composition in the N species content in lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Plant Sci. – 2014. – Vol. 219–220. – P. 35–41.Influence of the temporal and spatial variation of nitrate reductase, glutamine synthetase and soil composition in the N species content in lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Plant Sci. – 2014. – Vol. 219–220. – P. 35–41.Santamaria, P. Nitrate in vegetables: toxicity, content, intake and EC regulation / P. Santamaria // Sci. Food Agric. – 2006. – Vol. 86 (1). – P. 10–17.Santamaria, P. Nitrate in vegetables: toxicity, content, intake and EC regulation / P. Santamaria // Sci. Food Agric. – 2006. – Vol. 86 (1). – P. 10–17.Лудилов, В. А. Семеноведение овощных и бахчевых культур / В. А. Лудилов; М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное агентство по сельскому хоз-ву. – М. : Росинформагротех, 2005. – 391 с.Лудилов, В. А. Семеноведение овощных и бахчевых культур / В. А. Лудилов; М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное агентство по сельскому хоз-ву. – М. : Росинформагротех, 2005. – 391 с.Предпосевная обработка семян / В. И. Хайновский [и др.] // Сельский механизатор. – 2017. – № 1. – С. 14–15.Предпосевная обработка семян / В. И. Хайновский [и др.] // Сельский механизатор. – 2017. – № 1. – С. 14–15.Влияние предпосевной обработки семян на развитие микрозелени / А. Н. Гордеева [и др.] // Агротехнологии XXI века : Всерос. науч.-практ. конф., Пермь, 2016 г. / М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермская гос. с.-х. акад. им. академика Д. Н. Прянишникова» ; ред. Ю. Н. Зубарев [и др.]. – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2016. – С. 318–320.Влияние предпосевной обработки семян на развитие микрозелени / А. Н. Гордеева [и др.] // Агротехнологии XXI века : Всерос. науч.-практ. конф., Пермь, 2016 г. / М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермская гос. с.-х. акад. им. академика Д. Н. Прянишникова» ; ред. Ю. Н. Зубарев [и др.]. – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2016. – С. 318–320.Кунавин, Г. Обработка семян овощных культур раствором перекиси водорода и гидроперита / Г. Кунавин, М. Касторнова // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2017. – № 1. – С. 7–10.Кунавин, Г. Обработка семян овощных культур раствором перекиси водорода и гидроперита / Г. Кунавин, М. Касторнова // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2017. – № 1. – С. 7–10.Ebert, A. W. Sprouts, microgreens, and edible flowers: the potential for high value specialty produce in Asia / A. W. Ebert // Proceeding SEAVEG 2012, Chiang Mai, Thailand. – 2012. – 24–26 January (Conference paper). – P. 216–227.Ebert, A. W. Sprouts, microgreens, and edible flowers: the potential for high value specialty produce in Asia / A. W. Ebert // Proceeding SEAVEG 2012, Chiang Mai, Thailand. – 2012. – 24–26 January (Conference paper). – P. 216–227.Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести : ГОСТ 12038-84. – Введ. 01.07.86. – Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1995. – 21 с.Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести : ГОСТ 12038-84. – Введ. 01.07.86. – Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1995. – 21 с.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов: ГОСТ 13496.19-2015. – Введ. 02.10.2015. – М. : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2016. – 29 с.Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов: ГОСТ 13496.19-2015. – Введ. 02.10.2015. – М. : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2016. – 29 с.Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства: утв. 04.05.1989. – М. : Мин. здрав. СССР. – 51 с.Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства: утв. 04.05.1989. – М. : Мин. здрав. СССР. – 51 с.Боровиков, В. П. STATISTICA: искусство анализа данных на компьютере / В. П. Боровиков. – СПб. : Питер, 2003. – 700 с.Боровиков, В. П. STATISTICA: искусство анализа данных на компьютере / В. П. Боровиков. – СПб. : Питер, 2003. – 700 с.Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели : учеб. пособие для студ. высш. учеб. завед. / В. Д. Мятлев [и др.]. – М. : Академия, 2009. – 320 с.Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели : учеб. пособие для студ. высш. учеб. завед. / В. Д. Мятлев [и др.]. – М. : Академия, 2009. – 320 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.