vegetОвощеводствоVegetable Growing0201-8411Институт овощеводстваveget-165Research ArticleСтатьиГЕНОТИПИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ НАКОПЛЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ И РАСТВОРИМЫХ САХАРОВ В МИКРОЗЕЛЕНИ ГОРОХА ОВОЩНОГОGENOTYPIC FEATURES OF THE ACCUMULATION OF ORGANIC ACIDS AND SOLUBLE SUGARS IN THE MICROGREENS OF GARDEN PEASПашкевичА. М.PashkevichA. M.

аспирант, заведующий сектором бобовых овощных культур,

аг. Самохваловичи, Минский район

ЧайковскийА. И.ChaykovskiyA. I.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, директор,

аг. Самохваловичи, Минский район

РупасоваЖ. А.RupasovaZh. A.

член-корреспондент НАН Беларуси, доктор биологических наук, профессор, заведующий лабораторией химии растений,

г. Минск

КриницкаяН. Б.KrinitckayaN. B.

научный сотрудник,

г. Минск

ЗадаляВ. С.ZadalyaV. S.

научный сотрудник,

г. Минск

РУП «Институт овощеводства»BelarusГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси»Belarus2022060320233008995Copyright © Пашкевич А.М., Чайковский А.И., Рупасова Ж.А., Криницкая Н.Б., Задаля В.С., 20232023Пашкевич А.М., Чайковский А.И., Рупасова Ж.А., Криницкая Н.Б., Задаля В.С.Pashkevich A.M., Chaykovskiy A.I., Rupasova Z.A., Krinitckaya N.B., Zadalya V.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://veget.belal.by/jour/article/view/165

Приведены результаты сравнительного исследования генотипических особенностей накопления сухих веществ, аскорбиновой и свободных органических кислот, растворимых сахаров, а также показателя сахарокислотного индекса в образцах микрозелени 10 сортов гороха овощного – Павлуша, Белорусский овощной, Преладo, Фея, Прометей, Воронежский зеленый, Радован, Торнадо, Куявяк, а также Слодыч, выбранного в качестве эталонного объекта. Установлено лидирующее положение в таксономическом ряду сорта Куявяк, характеризовавшегося превышением на 187 % эталонного уровня совокупности обозначенных показателей, тогда как наименьшими ее значениями, практически сопоставимыми с эталонными, был отмечен сорт Фея при отставании от последних на 14 % сорта Белорусский овощной. 

The results of a comparative study of the genotypic features of the accumulation of solids, ascorbic and free organic acids, soluble sugars, as well as the indicator of the sugar acid index in samples of microgreens of 10 varieties of vegetable peas – Pavlusha, Beloruskiy ovochnoy, Prelado, Feya, Prometey, Voronezhskiy zeleny, Radovan, Tornado, Kuyavyak, as well as Slodych, selected as a reference object. The leading position in the taxonomic series of the Kuyavyak variety was established, characterized by an excess of 187 % of the reference level of the totality of the set indicators, while the Feya variety was marked by its lowest values, practically comparable to the reference ones, while the Beloruskiy ovochnoy variety lagged behind the latter by 14 %. 

горох овощнойсортамикрозеленьсухие веществааскорбиновая и свободные органические кислотырастворимые сахарасахарокислотный индекс.garden peasvarietiesmicrogreensdry substancesascorbic and free organic acidssoluble sugarssugar acid indexReferencesКорма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012. – Введ. 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2012. – 11 с.Корма. Методы определения содержания сухого вещества: ГОСТ 31640-2012. – Введ. 01.07.2013. – М.: Стандартинформ, 2012. – 11 с.Методы биохимического исследования растений / под ред. А. И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Л., 1987. – 430 с.Методы биохимического исследования растений / под ред. А. И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Л., 1987. – 430 с.Большой практикум «Биохимия». Лабораторные работы: учеб. пособие / Пермский гос. нац. исслед. ун-т. ; сост. М. Г. Кусакина, В. И. Суворов, Л. А. Чудинова. – Пермь, 2012. – 148 с.Большой практикум «Биохимия». Лабораторные работы: учеб. пособие / Пермский гос. нац. исслед. ун-т. ; сост. М. Г. Кусакина, В. И. Суворов, Л. А. Чудинова. – Пермь, 2012. – 148 с.Боровиков, В. П. STATISTICA: Искусство анализа данных на компьютере. Для профессионалов / В. П. Боровиков. – Изд. 2-е. – СПб.: Питер, 2003. – 686 с., ил.Боровиков, В. П. STATISTICA: Искусство анализа данных на компьютере. Для профессионалов / В. П. Боровиков. – Изд. 2-е. – СПб.: Питер, 2003. – 686 с., ил.Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / В. Д. Мятлев [и др.]. – М.: Академия, 2009. – 320 с.Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / В. Д. Мятлев [и др.]. – М.: Академия, 2009. – 320 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.