vegetОвощеводствоVegetable Growing0201-8411Институт овощеводстваveget-54Research ArticleСтатьиСЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ И ЛИНИЙ ТВЕРДОКОРОЙ ТЫКВЫ (CUCURBITA PEPO L.) БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЫКВЕННОГО МАСЛАSEED PRODUCTIVITY OF VARIETIES AND LINES OF HARD RIND PUMPKIN (CUCURBITA PEPO L.) OF BELARUSIAN SELECTION AND PHYSICAL AND CHEMICAL INDICATORS OF SEEDS FOR PUMP OIL PRODUCTIONХлебородовА. Я.KhleborodovA. Ya.

Кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий сектором тыквенных овощных культур

аг. Самохваловичи, Минский район

ПочицкаяИ. М.PochitskayaI. M.

Кандидат сельскохозяйственных наук, начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания

г. Минск

ПровотороваО. С.ProvotorovaO. S.

Научный сотрудник

аг. Самохваловичи, Минский район

ЮденкоА. Н.YudenkoA. N.

Инженер-химик

г. Минск

РУП «Институт овощеводства»BelarusРУП «НПЦ НАН Беларуси по продовольствию»Belarus201820042022260186197Copyright © Хлебородов А.Я., Почицкая И.М., Провоторова О.С., Юденко А.Н., 20222022Хлебородов А.Я., Почицкая И.М., Провоторова О.С., Юденко А.Н.Khleborodov A.Y., Pochitskaya I.M., Provotorova O.S., Yudenko A.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://veget.belal.by/jour/article/view/54

Проведена оценка 12 образцов твердокорой тыквы белорусской селекции по основным хозяйственно-биологическим признакам. По семенной продуктивности выделены следующие образцы: Дельта, Голосемянно-плетистая, Голосемянно-кустовая, Линия 2-3, Линия 2-4, Линия 2-5. Изучен биохимический состав семян указанных сортов и линий по содержанию белков, жиров, углеводов, аминокислот, жирных кислот, витаминов, минеральных веществ и определены их статистические показатели по коэффициентам вариации (V%) и корреляции (r).ЛА

The evaluation of 12 samples of hard rind pumpkin of Belarusian breeding on the main economic and biological grounds was carried out. The following samples were distinguished by seed production: Delta, Golosemyannopletistaya, Golosemyanno-kustovaya, Line 2-3, Line 2-4, Line 2-5. The biochemical composition of these varieties seeds and lines for the content of proteins, fats, carbohydrates, amino acids, fatty acids, vitamins, minerals was studied and their statistical indices were determined by the coefficients of variation (V%) and correlation (r).

твердокорая тыквасемена тыквысорталинииголосемянная тыкважирные кислотыаминокислотывитаминымакро- и микроэлементыhard rind pumpkinpumpkin seedsvarietieslinespumpkin gymnospermsfatty acidsamino acidsvitaminsmacro- and microelementsReferencesКостров, В. Д. Технология производства, переработки и использования тыквы / В. Д. Костров, Н. И. Мамонтов, Н. П. Шурупов. – Волгоград: Перемена, 1996. – 123 с.Костров, В. Д. Технология производства, переработки и использования тыквы / В. Д. Костров, Н. И. Мамонтов, Н. П. Шурупов. – Волгоград: Перемена, 1996. – 123 с.Касьянов, Р. И. Технология продуктов для детского питания / Р. И. Касьянов. – Ростов н/Д: Россельхозакадемия, 1994. – 132 с.Касьянов, Р. И. Технология продуктов для детского питания / Р. И. Касьянов. – Ростов н/Д: Россельхозакадемия, 1994. – 132 с.Кондратенко, В. В. Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы: автореф. дис. … канд. техн. наук: 03.00.04 / В. В. Кондратенко; Кубан. гос. аграр. ун-т. – Краснодар, 1999. – 21 с.Кондратенко, В. В. Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы: автореф. дис. … канд. техн. наук: 03.00.04 / В. В. Кондратенко; Кубан. гос. аграр. ун-т. – Краснодар, 1999. – 21 с.Ханфар, Раэд. Тыквенные семена – перспективный источник пищевого белка / Раэд Ханфар // Изв. вузов. Пищевая технология. – 2005. – № 5–6. – С. 44–46.Ханфар, Раэд. Тыквенные семена – перспективный источник пищевого белка / Раэд Ханфар // Изв. вузов. Пищевая технология. – 2005. – № 5–6. – С. 44–46.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд. доп и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд. доп и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.Фурса, Т. Б. Тыквенные (арбуз, тыква) / Т. Б. Фурса, А. И. Филов; под ред. О. Н. Коровина, Т. Б. Фурса. – М.: Колос, 1982. – 279 c. – (Культурная флора СССР; Т. 21).Фурса, Т. Б. Тыквенные (арбуз, тыква) / Т. Б. Фурса, А. И. Филов; под ред. О. Н. Коровина, Т. Б. Фурса. – М.: Колос, 1982. – 279 c. – (Культурная флора СССР; Т. 21).Васильева, А. Г. Комплексное использование тыквы и ее семян в пищевых технологиях / А. Г. Васильева, Г. И. Касьянов, В. В. Деревянко. – Краснодар: Экоинвест, 2010. – 144 с.Васильева, А. Г. Комплексное использование тыквы и ее семян в пищевых технологиях / А. Г. Васильева, Г. И. Касьянов, В. В. Деревянко. – Краснодар: Экоинвест, 2010. – 144 с.Сорвачев, К. Ф. Биологическая химия / К. Ф. Сорвачев. – М.: Просвещение, 1970. – 432 с.Сорвачев, К. Ф. Биологическая химия / К. Ф. Сорвачев. – М.: Просвещение, 1970. – 432 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.