МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СТАТУС ЧЕРЕМШИ (ALLIUM URSINUM)
Аннотация
На основании проведенных исследований в условиях Нечерноземья содержания минеральных веществ в листьях черемши установлено, что химические элементы могут накапливаться в листьях в различных концентрациях. Дана характеристика содержания основных эссенциальных элементов в черемше: калий, кальций, натрий, фосфор, магний и марганец. Доказана возможность употребления в пищу листьев черемши как источника высокого содержания калия. Установлено, что существуют межсортовые различия по содержанию микроэлементов в черемше в ряду после шестого ранга: марганца содержится в два раза больше в образце из Смоленской области.
Об авторах
Т. М. Середин
ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»
Россия
Россия
Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
пос. ВНИИССОК, Московская область
М. М. Марчева
ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»
Россия
Россия
Младший научный сотрудник
пос. ВНИИССОК, Московская область
О. В. Ушакова
ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова»
Россия
Россия
Старший научный сотрудник
г. Санкт-Петербург
А. Ю. Хан
ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова»
Россия
Россия
Лаборант-исследователь
г. Санкт-Петербург
В. В. Шумилина
ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова»
Россия
Россия
Кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник
г. Санкт-Петербург
А. В. Константинович
ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева»
Россия
Россия
Кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой овощеводства
г. Москва
М. Е. Дыйканова
ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова»
Россия
Россия
Кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель
г. Санкт-Петербург
Список литературы
1. Григорьевская, А. Я. Лук медвежий или черемша – семейство Луковые (Alliaceae) / А. Я. Григорьевская, Н. Ю. Хлызона // Красная книга Липецкой области : в 2-х т. / под ред. А. В. Щербакова. – Липецк, 2014. – С. 182–183.
2. Минеральный состав растений рода Allium L. коллекционного питомника ФНЦО / Т. М. Середин [и др.] // Роль метаболомики в совершенствовании биотехнологических средств производства : сб. тр. Междунар. науч. конф., Москва, 6–7 июня 2019 г. / ФГБНУ ВИЛАР ; ред. совет: Н. И. Сидельников (пред.) [и др.]. – М., 2019. – С. 382–389.
3. Обогащение черемши селеном / З. А. Амагова [и др.] // Овощи России. – 2018. – № 4 (42). – С. 76–80.
4. Редкие виды многолетних луков: высокие декоративные качества / Т. М. Середин [и др.] // Актуальные вопросы агрономической науки в современных условиях : материалы науч.-практ. конф. студентов, аспирантов, молодых ученых агрономического факультета. – Балашиха, 2017. – С. 114–117.
5. Содержание биологически активных веществ, селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла в различных видах черемши / Н. А. Голубкина [и др.] // Вопр. питания. – 2010. – Т. 79, № 1. – С. 78–81.
6. Тухватуллина, Л. А. Динамика накопления витамина С в листьях черемши при выращивании в разных условиях интродукции / Л. А. Тухватуллина, Л. М. Абрамова // Изв. Оренбург. гос. аграр. ун-та. – 2018. – № 1 (69). – С. 64–66.
Рецензия
Для цитирования:
Середин Т.М., Марчева М.М., Ушакова О.В., Хан А.Ю., Шумилина В.В., Константинович А.В., Дыйканова М.Е. МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СТАТУС ЧЕРЕМШИ (ALLIUM URSINUM). Овощеводство. 2020;28:119-123.
For citation:
Seredin T.M., Marcheva М.М., Ushakov О.V., Han А.Yu., Shumilina V.V., Konstantinovich А.V., Dyikanova М.Е. MICROELEMENT STATUS OF RAMSON (ALLIUMURSINUM). Vegetable Growing. 2020;28:119-123. (In Russ.)
Просмотров: 154
Послать статью по эл. почте 