ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В СЕМЕНАХ, ПРОРОСТКАХ, МИКРОЗЕЛЕНИ И ПРОДУКЦИИ БОБОВЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Аннотация
В статье представлены результаты определения нитратов в различные фенологические фазы развития растений (семена, проростки, микрозелень и продукция) у шести видов бобовых овощных культур (горох, бобы, соя, нут, чечевица и маш).
Ключевые слова
нитраты,
семена,
проростки,
микрозелень,
зеленый горошек,
горох овощной,
бобы овощные,
соя,
нут бараний,
чечевица пищевая,
маш
Об авторах
А. М. Пашкевич
РУП «Институт овощеводства»
Беларусь
Беларусь
Заведующий сектором бобовых овощных культур
аг. Самохваловичи, Минский район
А. И. Чайковский
РУП «Институт овощеводства»
Беларусь
Беларусь
Кандидат сельскохозяйственных наук, директор
аг. Самохваловичи, Минский район
Е. С. Досина-Дубешко
РУП «Институт овощеводства»
Беларусь
Беларусь
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заместитель директора по научной работе
аг. Самохваловичи, Минский район
Н. В. Медведь
РУП «Институт овощеводства»
Беларусь
Беларусь
Агроном
аг. Самохваловичи, Минский район
Список литературы
1. Микрозелень – новая категория органической овощной продукции / А. Пашкевич [и др.] // Научно-инновационные основы развития отрасли овощеводства : тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф., аг. Самохваловичи, 22–24 авг. 2018 г. / Ин-т овощеводства. – Самохваловичи, 2018. – С. 25–28.
2. Changes in macrominerals, trace elements and pigments content during lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Food Chem. – 2014. – Vol. 152. – P. 603–611.
3. Influence of the temporal and spatial variation of nitrate reductase, glutamine synthetase and soil composition in the N species content in lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Plant Sci. – 2014. – Vol. 219–220. – P. 35–41.
4. Santamaria, P. Nitrate in vegetables: toxicity, content, intake and EC regulation / P. Santamaria // Sci. Food Agric. – 2006. – Vol. 86 (1). – P. 10–17.
5. Лудилов, В. А. Семеноведение овощных и бахчевых культур / В. А. Лудилов; М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное агентство по сельскому хоз-ву. – М. : Росинформагротех, 2005. – 391 с.
6. Предпосевная обработка семян / В. И. Хайновский [и др.] // Сельский механизатор. – 2017. – № 1. – С. 14–15.
7. Влияние предпосевной обработки семян на развитие микрозелени / А. Н. Гордеева [и др.] // Агротехнологии XXI века : Всерос. науч.-практ. конф., Пермь, 2016 г. / М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермская гос. с.-х. акад. им. академика Д. Н. Прянишникова» ; ред. Ю. Н. Зубарев [и др.]. – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2016. – С. 318–320.
8. Кунавин, Г. Обработка семян овощных культур раствором перекиси водорода и гидроперита / Г. Кунавин, М. Касторнова // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2017. – № 1. – С. 7–10.
9. Ebert, A. W. Sprouts, microgreens, and edible flowers: the potential for high value specialty produce in Asia / A. W. Ebert // Proceeding SEAVEG 2012, Chiang Mai, Thailand. – 2012. – 24–26 January (Conference paper). – P. 216–227.
10. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести : ГОСТ 12038-84. – Введ. 01.07.86. – Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1995. – 21 с.
11. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.
12. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов: ГОСТ 13496.19-2015. – Введ. 02.10.2015. – М. : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2016. – 29 с.
13. Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства: утв. 04.05.1989. – М. : Мин. здрав. СССР. – 51 с.
14. Боровиков, В. П. STATISTICA: искусство анализа данных на компьютере / В. П. Боровиков. – СПб. : Питер, 2003. – 700 с.
15. Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели : учеб. пособие для студ. высш. учеб. завед. / В. Д. Мятлев [и др.]. – М. : Академия, 2009. – 320 с.
Рецензия
Для цитирования:
Пашкевич А.М., Чайковский А.И., Досина-Дубешко Е.С., Медведь Н.В. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В СЕМЕНАХ, ПРОРОСТКАХ, МИКРОЗЕЛЕНИ И ПРОДУКЦИИ БОБОВЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР. Овощеводство. 2020;28:89-96.
For citation:
Pashkevich A.M., Сhaykovskiy A.I., Dosina-Dubeshk E.S., Medved N.V. DETERMINATION OF NITRATES CONTENT IN SEEDS, SPROUTS, MICROGREENS AND PRODUCTS OF LEGUMINOUS VEGETABLE CROPS. Vegetable Growing. 2020;28:89-96. (In Russ.)
Просмотров: 395
Послать статью по эл. почте 