СЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ И ЛИНИЙ ТВЕРДОКОРОЙ ТЫКВЫ (CUCURBITA PEPO L.) БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЫКВЕННОГО МАСЛА
Аннотация
Проведена оценка 12 образцов твердокорой тыквы белорусской селекции по основным хозяйственно-биологическим признакам. По семенной продуктивности выделены следующие образцы: Дельта, Голосемянно-плетистая, Голосемянно-кустовая, Линия 2-3, Линия 2-4, Линия 2-5. Изучен биохимический состав семян указанных сортов и линий по содержанию белков, жиров, углеводов, аминокислот, жирных кислот, витаминов, минеральных веществ и определены их статистические показатели по коэффициентам вариации (V%) и корреляции (r).ЛА
Ключевые слова
твердокорая тыква,
семена тыквы,
сорта,
линии,
голосемянная тыква,
жирные кислоты,
аминокислоты,
витамины,
макро- и микроэлементы
Об авторах
А. Я. Хлебородов
РУП «Институт овощеводства»
Беларусь
Беларусь
Кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий сектором тыквенных овощных культур
аг. Самохваловичи, Минский район
И. М. Почицкая
РУП «НПЦ НАН Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Кандидат сельскохозяйственных наук, начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания
г. Минск
О. С. Провоторова
РУП «Институт овощеводства»
Беларусь
Беларусь
Научный сотрудник
аг. Самохваловичи, Минский район
А. Н. Юденко
РУП «НПЦ НАН Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Инженер-химик
г. Минск
Список литературы
1. Костров, В. Д. Технология производства, переработки и использования тыквы / В. Д. Костров, Н. И. Мамонтов, Н. П. Шурупов. – Волгоград: Перемена, 1996. – 123 с.
2. Касьянов, Р. И. Технология продуктов для детского питания / Р. И. Касьянов. – Ростов н/Д: Россельхозакадемия, 1994. – 132 с.
3. Кондратенко, В. В. Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы: автореф. дис. … канд. техн. наук: 03.00.04 / В. В. Кондратенко; Кубан. гос. аграр. ун-т. – Краснодар, 1999. – 21 с.
4. Ханфар, Раэд. Тыквенные семена – перспективный источник пищевого белка / Раэд Ханфар // Изв. вузов. Пищевая технология. – 2005. – № 5–6. – С. 44–46.
5. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд. доп и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.
6. Фурса, Т. Б. Тыквенные (арбуз, тыква) / Т. Б. Фурса, А. И. Филов; под ред. О. Н. Коровина, Т. Б. Фурса. – М.: Колос, 1982. – 279 c. – (Культурная флора СССР; Т. 21).
7. Васильева, А. Г. Комплексное использование тыквы и ее семян в пищевых технологиях / А. Г. Васильева, Г. И. Касьянов, В. В. Деревянко. – Краснодар: Экоинвест, 2010. – 144 с.
8. Сорвачев, К. Ф. Биологическая химия / К. Ф. Сорвачев. – М.: Просвещение, 1970. – 432 с.
Рецензия
Для цитирования:
Хлебородов А.Я., Почицкая И.М., Провоторова О.С., Юденко А.Н. СЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ И ЛИНИЙ ТВЕРДОКОРОЙ ТЫКВЫ (CUCURBITA PEPO L.) БЕЛОРУССКОЙ СЕЛЕКЦИИ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЫКВЕННОГО МАСЛА. Овощеводство. 2018;26:186-197.
For citation:
Khleborodov A.Ya., Pochitskaya I.M., Provotorova O.S., Yudenko A.N. SEED PRODUCTIVITY OF VARIETIES AND LINES OF HARD RIND PUMPKIN (CUCURBITA PEPO L.) OF BELARUSIAN SELECTION AND PHYSICAL AND CHEMICAL INDICATORS OF SEEDS FOR PUMP OIL PRODUCTION. Vegetable Growing. 2018;26:186-197. (In Russ.)
Просмотров: 108
Послать статью по эл. почте 