DETERMINATION OF NITRATES CONTENT IN SEEDS, SPROUTS, MICROGREENS AND PRODUCTS OF LEGUMINOUS VEGETABLE CROPS
Abstract
The results of the determination of nitrates in various phenological phases of plant development (seeds, seedlings, microgreens and products) in six types of leguminous vegetable crops (peas, beans, soybeans, chickpeas, lentil and mash) are presented in the article.
Keywords
nitrates,
seeds,
sprouts,
microgreens,
green peas,
vegetable peas,
vegetable beans,
soy,
mutton chickpeas,
lentil,
mash
About the Authors
A. M. Pashkevich
РУП «Институт овощеводства»
Belarus
Belarus
A. I. Сhaykovskiy
РУП «Институт овощеводства»
Belarus
Belarus
E. S. Dosina-Dubeshk
РУП «Институт овощеводства»
Belarus
Belarus
N. V. Medved
РУП «Институт овощеводства»
Belarus
Belarus
References
1. Микрозелень – новая категория органической овощной продукции / А. Пашкевич [и др.] // Научно-инновационные основы развития отрасли овощеводства : тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф., аг. Самохваловичи, 22–24 авг. 2018 г. / Ин-т овощеводства. – Самохваловичи, 2018. – С. 25–28.
2. Changes in macrominerals, trace elements and pigments content during lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Food Chem. – 2014. – Vol. 152. – P. 603–611.
3. Influence of the temporal and spatial variation of nitrate reductase, glutamine synthetase and soil composition in the N species content in lettuce (Lactuca sativa L.) growth. Influence of soil composition / E. Pinto [et al.] // Plant Sci. – 2014. – Vol. 219–220. – P. 35–41.
4. Santamaria, P. Nitrate in vegetables: toxicity, content, intake and EC regulation / P. Santamaria // Sci. Food Agric. – 2006. – Vol. 86 (1). – P. 10–17.
5. Лудилов, В. А. Семеноведение овощных и бахчевых культур / В. А. Лудилов; М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное агентство по сельскому хоз-ву. – М. : Росинформагротех, 2005. – 391 с.
6. Предпосевная обработка семян / В. И. Хайновский [и др.] // Сельский механизатор. – 2017. – № 1. – С. 14–15.
7. Влияние предпосевной обработки семян на развитие микрозелени / А. Н. Гордеева [и др.] // Агротехнологии XXI века : Всерос. науч.-практ. конф., Пермь, 2016 г. / М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пермская гос. с.-х. акад. им. академика Д. Н. Прянишникова» ; ред. Ю. Н. Зубарев [и др.]. – Пермь : ИПЦ «Прокростъ», 2016. – С. 318–320.
8. Кунавин, Г. Обработка семян овощных культур раствором перекиси водорода и гидроперита / Г. Кунавин, М. Касторнова // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2017. – № 1. – С. 7–10.
9. Ebert, A. W. Sprouts, microgreens, and edible flowers: the potential for high value specialty produce in Asia / A. W. Ebert // Proceeding SEAVEG 2012, Chiang Mai, Thailand. – 2012. – 24–26 January (Conference paper). – P. 216–227.
10. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести : ГОСТ 12038-84. – Введ. 01.07.86. – Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации, 1995. – 21 с.
11. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.
12. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов: ГОСТ 13496.19-2015. – Введ. 02.10.2015. – М. : Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2016. – 29 с.
13. Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства: утв. 04.05.1989. – М. : Мин. здрав. СССР. – 51 с.
14. Боровиков, В. П. STATISTICA: искусство анализа данных на компьютере / В. П. Боровиков. – СПб. : Питер, 2003. – 700 с.
15. Теория вероятностей и математическая статистика. Математические модели : учеб. пособие для студ. высш. учеб. завед. / В. Д. Мятлев [и др.]. – М. : Академия, 2009. – 320 с.
Review
For citations:
Pashkevich A.M., Сhaykovskiy A.I., Dosina-Dubeshk E.S., Medved N.V. DETERMINATION OF NITRATES CONTENT IN SEEDS, SPROUTS, MICROGREENS AND PRODUCTS OF LEGUMINOUS VEGETABLE CROPS. Vegetable Growing. 2020;28:89-96. (In Russ.)
Views: 400
Email this article 