NUTRITIONAL VALUE AND FRUITS SAFETY OF SWEET PEPPER FROM PROTECTED GROUND
Abstract
The research results of biochemical composition and safety of sweet pepper fruits in the extended culture of winter greenhouses, depending on the variety and hybrid are presented in the article. The most valuable samples among those are Bieber F1, Chickа F1 and Nassau F1. Correlation analysis established a close direct relationship between the content of dry matter and total sugars.
About the Authors
V. I. Voytsehovskiy
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Ukraine
Ukraine
I. L. Gavris
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Ukraine
Ukraine
E. M. Berezhnyak
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Ukraine
Ukraine
G. Ya. Slobodyanik
Уманский национальный университет садоводства
Ukraine
Ukraine
B. S. Vaskovskiy
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Ukraine
Ukraine
E. V. Voytsehovskaya
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
Ukraine
Ukraine
References
1. Витамины как основа иммунометаболической терапии / А. А. Савченко [и др.]. – Красноярск: КрасГМУ, 2011. – 213 с.
2. Журавлева, В. Ф. Токсичность нитратов и нитритов / В. Ф. Журавлева, М. М. Цапков // Гигиена и санитария. – 1983. – № 1. – С. 60–69.
3. Изучение адаптивной способности и экологической стабильности перспективных гибридов перца сладкого / М. О. Моисеева / Вестн. БГСА. – 2003. – № 3. – С. 115–118.
4. Лакин, Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин. – М.: Высш. шк., 1990. – 352 с.
5. Подпрятов, Г. І. Товарознавство продукції рослинництва / Г. І. Подпрятов, Л. Ф. Скалецька, В. І. Войцехівський. – К.: Арістей. – 2005. – 256 с.
6. Сегеда, С. А. Оцінка споживання основних продовольчих продуктів в Україні / С. А. Сегеда // Зб. наук. пр. ВНАУ. Сер.: Економічні науки. – 2012. – № 3 (69). – С. 195–199.
7. Сич, З. Д. Гармонія овочевої краси та користі / З. Д. Сич , І. М. Сич. – К.: Арістей, 2005. – 192 с.
8. Сич, З. Д. Можливості українського овочівництва в умовах глобалізації / З. Д. Сич, В. В. Хареба // Овочівництво і баштанництво. – 2004. – № 49. – С. 3–10.
9. Скалецька, Л. Ф. Методи досліджень зі зберігання та переробки продукції рослинництва / Л. Ф. Скалецька, Г. І. Подпрятов, О. В. Завадська. – К.: Компринт. – 2014. – 416 с.
10. Технології зберігання, переробки та стандартизація сільськогосподарської продукції / Г. І. Подпрятов [та ін.]. – К.: Компрінт. – 2017. – Ч. 1. – 658 с.
11. Франс, Дж. Математические модели в сельском хозяйстве / Дж. Франс, Дж. Х. М. Торнли; пер. с англ. А. С. Каменского; под ред. Ф. И. Ерешко. – М.: Агропромиздат, 1987. – 400 с.
12. Von Oorschot M.The influence of soil desiccation on plant production, nutrient uptake and plant nutrient avalability in two French flood plain grasslands / M. Von Oorschot, C. Hayes, I. Van Strein // Regulated Rivers. – 1998. – Vol. 14. – P. 313–327.
Review
For citations:
Voytsehovskiy V.I., Gavris I.L., Berezhnyak E.M., Slobodyanik G.Ya., Vaskovskiy B.S., Voytsehovskaya E.V. NUTRITIONAL VALUE AND FRUITS SAFETY OF SWEET PEPPER FROM PROTECTED GROUND. Vegetable Growing. 2019;27:50-55. (In Russ.)
Views: 148
Email this article 